Un operativo realizado por la policía de Antioquia resultó en la incautación de más de 500 kilogramos de carne en mal estado en la vereda de San Pedro de los Milagrosen el norte de Antioquia, donde tres hombres lo manipularon con la supuesta intención de comercializarlo.
El procedimiento fue realizado por unidades Un grupo de Carabineros que llegó al lugar luego de recibir alertas comunitarias y realizar recorridos de vigilancia. en la comuna.
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Según informó El Colombiano, en el lugar las autoridades encontraron carne de res y cerdo, las cuales, según una inspección preliminar, no cumplían con las condiciones sanitarias destinadas al consumo humano.
A petición de los uniformados, Los tres hombres que manipularon los productos no dieron explicaciones claras sobre su origen. ni el trato que recibieron que llevó a su inmediata captura.
Según la Policía, las personas detenidas por el delito de corrupción de alimentos, dispositivos médicos o materiales preventivos a que se refiere el art. 372 del Código Penal, se iniciará proceso judicial.
La carne incautada fue puesta a disposición de las autoridades competentes Se realizarán pruebas para determinar cuánto tiempo tardó en descomponerse y determinar si fue tratada con sustancias consideradas aptas para el consumo público.
La policía y las autoridades sanitarias han mantenido recomendaciones para evitar riesgos para la salud. Foto:Departamento de Policía de Antioquia.
Antecedentes y controles
Esta no es la primera vez que ocurre una situación similar en esta comuna. En febrero pasado, las autoridades confiscaron casi tres toneladas de carne que no cumplían con las normas sanitarias. y que fueron almacenados en casa sin protocolos de mantenimiento adecuados.
Tras el reciente operativo, las autoridades anunciaron controles reforzados en las carnicerías de la provincia Valle de Aburrá para comprobar si habían adquirido productos en mercados ilegales de carne.
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La policía y las autoridades sanitarias han mantenido recomendaciones para evitar riesgos para la salud.
Entre ellos, comprobar si la carne se conserva en el frigorífico y si tiene un color uniforme.rojo cereza para la carne de res, rosa para la carne de cerdo— consistencia compacta y elástica y aroma fresco, sin aromas ácidos ni amoniacales.
*Este contenido fue escrito utilizando inteligencia artificial, basado en información de conocimiento público divulgada a los medios. Además, fue revisado por un periodista y editor.
JOSÉ GUERRERO
ALCANCE DIGITAL EDITORIAL
