En el marco del vibrante y colorido Carnaval de Barranquilla, esta festividad tradicional se entrelaza de manera perfecta con la celebración de la Semana Santa, invitando a todos los visitantes a sumergirse en una experiencia cultural y gastronómica inigualable. Este evento anual no solo es un despliegue de alegría y folclore, sino que también ofrece una oportunidad maravillosa para disfrutar de los sabores auténticos y las tradiciones del Caribe colombiano.
De hecho, a partir de este sábado, y hasta el miércoles 16 de abril, la Casa de Carnaval y Museo de Carnaval abrirán sus puertas desde las 9:00 hasta las 16:00 horas. Este espacio se convertirá en un verdadero viaje a través de las llamas y raíces de la cultura caribeña, donde el Festival Dulce y «rascado» resaltará los sabores únicos que predominan en esta región.
El emblemático Vecindario, corazón histórico de las festividades, se transformará en un punto de encuentro donde empresarios, carnavales y residentes locales mostrarán sus más deliciosas creaciones. La inauguración oficial del «Scratch», que es el Festival Dulce, se llevará a cabo el sábado a las 11:00 horas. Este evento contará con una presentación especial del grupo musical Flores de Barranquilla, dirigido por el maestro Babilonia, quien llenará el ambiente de música vibrante y felicidad.
Famoso arroz con leche. Foto:Carnaval de Barranquilla
Los asistentes tendrán la opción de deleitarse con una variada gama de dulces típicos de la temporada, todos elaborados con el toque singular que caracterizan a los grandes expertos del Caribe. Entre las delicias que se podrán encontrar, destacan el cremoso Arroz con leche y cocas dulces, así como disfrutables alegrías que son crujientes y suaves en el Andukado. Además, habrá una amplia oferta de galletas, pasteles y otros productos horneados, permitiendo a los visitantes descubrir una diversidad de sabores provenientes de ingredientes como coco, leche, ignam, piña de coco, tamarindo, corozo, mango y guanda, por nombrar algunos de los manjares.
Conversación «dulce»
El programa cultural asociado a este festival se extenderá hacia el ámbito académico el martes 15 de abril con una fascinante conversación titulada «Santo de la fiesta».
Este espacio dedicado a la reflexión se propondrá fomentar un diálogo profundo sobre la relación entre la religiosidad y la festividad, dos aspectos que coexisten con gran armonía en el carnaval de Barranquilla. El panel estará compuesto por el renombrado antropólogo Lázaro Cotes y el gerente de cultura Carlos Sojo, y será moderado por el Consejo de Anthony. La importante reunión tendrá lugar a las 16:00 horas en la Sala 3 Carnaval del Museo.
El programa culminará el miércoles 16 de abril con el cierre del festival. Foto:Carnaval de Barranquilla
Finalmente, esta particular Semana Santa se cerrará de manera espléndida el miércoles 16 de abril con el cierre del Festival Dulce, reafirmando la participación activa del Carnaval de Barranquilla junto con sus comunidades, los creadores de estas exquisiteces y un trabajo invaluable que celebra y promueve tanto la tradición de la oralidad como el conocimiento gastronómico que enriquece el patrimonio cultural de Colombia.
