La medida no limita el consumo, pero sí su promoción. De esta manera, intentan impulsar la transición verde con el objetivo de que el 50% de la dieta de los ciudadanos sea basada en plantas para 2050.
09/02/2026. Ámsterdam ha dado un paso cualitativo hacia adelante valores animales y ambientales: las vías públicas y la red de transporte serán libre de publicidad para productos cárnicos -Se seguirá permitiendo su comercialización en escaparates y carteles en edificios comerciales que ofrezcan carne, por ejemplo carnicerías o restaurantes. Será la primera capital del mundo en desarrollar esta normativaque pretende promover los objetivos de la Agenda Verde. En concreto, la ciudad propone que la dieta de los residentes sea 50% basada en plantas para 2050. Todo esto revela una parte que muchas veces parece menos obvia cuando se habla de ella. transición ecológica; Y también pasa por una transición proteica o alimentaria.
Un estudio publicado en la revista Naturaleza En 2021, señaló que emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI) provenientes de alimentos de origen animal es el doble que los alimentos de origen vegetal. El artículo lo recuerda. La agricultura y el uso de la tierra son fuentes importantes de emisiones de gases de efecto invernadero. En concreto, se calculó que el 57% de las emisiones correspondieron a la producción de alimentos de origen animal –incluida la alimentación del ganado–. Los de origen vegetal supusieron el 29% y los de otros usos el 14%.
«Una transición alimentaria es esencial en todas las transiciones verdes porque El sistema alimentario para la producción de carne y productos animales. «Es uno de los sectores con mayor impacto ambiental», explica Público Anna Mulajefe de Defensa Legislativa en Igualdad animal. de acuerdo con ella Nacho Escartínportavoz de Ecologistas en acción especializada en macrogranjas y ganadería industrial. El activista subraya que la transición ecológica supone «absolutamente» un cambio en los hábitos de consumo de alimentos.
Parte de esta transición tiene que ver con electrificar diferentes sectores energéticos, como el de los vehículos. Y a su vez con invertir en fuentes renovables para transformar el sistema eléctrico. Pero si queremos solucionar la crisis ecológica, tenemos que cambiar la dieta. Se habla menos de esto que transición energéticacuando en realidad es igual o más importante», valora Marta Tafallafilósofo y profesor de Universidad Autónoma de Barcelona (UAB). que examina la relación entre los animales, la humanidad y la naturaleza.
Este medio se ha puesto en contacto con el coordinador de organizaciones campesinas y vitivinícolas (COAG) y con la Real Federación Española de Asociaciones Ganaderas Selectas (RFEAGAS) para conocer sus posiciones, pero al cierre de la información han recibido respuesta. De la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ADMINISTRAR), defienden “tomar decisiones que No pienses sólo en el bienestar animalsino también la sostenibilidad y viabilidad económica de la industria ganadera”.
Durante un evento celebrado en octubre del año pasado, el Secretario General del COAG dijo: Miguel Padillaexigió que “la agricultura y la ganadería sean consideradas herramientas de solución activa«. En una mesa redonda con actores del sector primario en el marco del Pacto de Estado por el Clima, afirmó que «cada hectárea gestionada por una familia campesina es una hectárea protegida contra la desertificación y los incendios«.
«La crisis climática amenaza la rentabilidad de miles de explotaciones familiares y profesionalespero al mismo tiempo, el campo da respuestas concretas«La gestión forestal activa, el secuestro de carbono en tierras agrícolas o el pastoreo extensivo son estrategias naturales de mitigación», subrayó.
Además de las razones climáticas, los ecologistas y defensores de los derechos de los animales también señalan factores de salud en el consumo de carnes rojas y procesadas. Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (ECOSAN) recomiendan un consumo moderado de carne, dos o tres veces por semana. Centro Internacional de Investigación del Cáncer (IARC), que pertenece a OMStambién recomiendo reducir el consumo de carne procesada para reducir el riesgo de cáncer colorrectal.
El bienestar animal como vector de la agenda política
Pero no todo tiene que ver con el clima o la salud de las personas. El bienestar animal es un argumento en sí mismo que defiende Mulà. La medida adoptada en Amsterdam sigue la línea Agenda 2030. Y en este sentido, «el bienestar animal debe ser un eje transversal fundamental en la estrategia española para el desarrollo sostenible».
Marta Tafalla recuerda un estudio publicado en 2018 en el periódico Actas de la Academia Nacional de Cienciascual biomasa distribuida de la Tierra –es decir, calculó las diferentes clasificaciones en tonos–. Considerando la importancia de los mamíferos, los humanos representamos el 36% del total. Del resto, sólo el 4% representaba animales salvajes, mientras que El 60% correspondió a ganado vacuno.. Es decir, más de la mitad de los mamíferos del mundo (en términos de peso, no de cabezas) son productos básicos de las industrias agrícola y ganadera.
El filósofo subraya que se trata de «figuras brutales». «El nivel de sufrimiento que estamos provocando es enorme», lamenta. Además, se menciona La violencia está presente durante todo el proceso.. Y si bien existen estrategias y medidas destinadas a detener la tortura en el sector, No todos los países tienen las mismas garantías. Por ello, Tafalla aboga por un cambio en las dietas que no sólo tiene que ver con la supervivencia del planeta y de la especie humana, sino también con valores éticos basados en unas condiciones de vida adecuadas para el resto de animales.
¿Acciones como Amsterdam en España?
La profesora de la UAB considera incluso «faltante» el paso dado en Amsterdam, aunque reconoce que es un avance. Fuentes para El Partido Verde informar Público que actualmente no tienen constancia de que existan proyectos similares en ningún lugar del Estado español, pero consideran «correctos y razonables» No promocionar ni publicitar productos que sean perjudiciales para la salud humana y el planeta.del mismo modo que ya está sucediendo con otros productos con efecto negativo demostrado”.
La formación insiste en que «la publicidad no es neutra y condiciona hábitos de consumo que tienen consecuencias medioambientales, sanitarias y sociales». Nacho Escartín destaca que proyecto de ley sobre consumo sostenible Es el marco en el que actualmente se podría trabajar para impulsar políticas que regulen la promoción de la carne. Este proyecto también establece que «Se soluciona la prohibición de publicidad de combustibles fósiles”, por lo que el portavoz de Ecologistas en Acción insiste en que podría ser un ámbito legislativo interesante a sacar adelante.
El Partido Verde también subraya que «la transición alimentaria debe abordarse desde el impulso y no desde la prohibición del consumo». Por ello, creen que «la estrategia danesa es un buen ejemplo, porque no centrado en limitar el consumo de carne, sino en fortalecer toda la cadena de valor de las proteínas vegetalestambién para implicar al sector ganadero en una transición justa». La formación concluye que «la transición verde también está relacionada con la alimentación y debe ir de la mano de la salud pública, el bienestar animal y la sostenibilidad del sistema productivo».