Del 11 al 13 de octubre el corredor gastronómico del distrito 20 de Julio pasará a ser el denominado el epicentro del chicharrón más crujiente y jugoso del departamento.
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AriesEl Feliz Corazón del Atlántico se prepara para recibir a miles de invitados vigésima segunda edición del Festival del Chicharrónuna celebración que, después de tantas ediciones, va más allá del gusto; Es identidad, economía y orgullo local.
Se espera que los restaurantes estén llenos. Foto:Prensa del Alcalde de Baranoa
Este evento, organizado por Asociación de Artistas de Baranoa Chicharrón y presidida por Milena Navarro, se ha consolidado como una de las ferias gastronómicas más importantes del Atlántico. Cada año el festival atrae a miles de invitados que vienen de paladar listo disfruta de una experiencia culinaria única cuyo héroe absoluto es A chicharrón doradoCrujientes, jugosas y preparadas con un toque secreto que sólo los baranoeros conocen.
Más productores, más sabor
Este año participarán en el festival 31 artistas, frente a los 23 del año pasado. Todos llegan con la firme intención de demostrar por qué Baranoa es la capital del chicharrón del Atlántico. «Queremos que el festival sea un lugar de encuentro para los amantes de la piel, pero también un escaparate de nuestra gastronomía.”, dijo Navarro, quien lideró con entusiasmo la organización del evento.
Los fabricantes intentan ofrecer una variedad de preparaciones, que van desde chicharrón tradicional con yuca hasta creaciones más aventureras que incluyen salsas artesanales, guarniciones exóticas y presentaciones gourmet. El objetivo es conquistar al comensal desde el primer bocado.
Este evento atrae a cientos de invitados cada año. Foto:Carlos Capilla
La Alcaldía de Baranoa, bajo el liderazgo del alcalde Edinson Palma, implementó una estrategia integral para asegurar el éxito del evento. será instalado Un puesto de mando unificado con presencia de la Policía Nacionalel ejército, el Atlantic Transit Institute y las agencias de ayuda, todo para garantizar la tranquilidad de los participantes.
«Es una celebración que reúne a una gran cantidad de personas del departamento y del país. En la Alcaldía hemos desarrollado un plan de contingencia para que la fiesta se desarrolle con total tranquilidad y los invitados puedan disfrutar del mejor chicharrón con sus familias; Que nadie se vaya sin intentarlo– dijo el presidente.
Además, se habilitarán Nuevos aparcamientos para facilitar la movilidad. y comodidad para los huéspedes que podrán disfrutar con toda seguridad de esta fiesta gastronómica en familia.
Planes de las autoridades de la ciudad. Ventas superiores a los 800 millones de dólareslo que brinda un impulso directo e indirecto a mototaxis, conductores de turismos, comerciantes informales, artesanos y toda la cadena productiva en torno al festival. El evento no es sólo una presentación gastronómica, sino también… una plataforma de desarrollo económico que beneficia a decenas de familias.
Un homenaje a los pioneros del gusto.
Promociona la gestora social Julia Durán la segunda edición del concurso de un plato innovadorque tiene como objetivo estimular la creatividad de los creadores en la elaboración de recetas exóticas a base de chicharrón. Más de 16 restaurantes participan en dos categorías: gran vendedor y vendedor promedio. Los premios en cada categoría son de 1,8 millones de dólares para el primer lugar y 900.000 dólares para el segundo lugar.
Esta iniciativa tiene como objetivo encontrar nuevas formas para que los creadores presenten el chicharrón combinando ingredientes locales con técnicas modernassin perder la esencia de la tradición baranoera.
El evento es también una plataforma para el desarrollo económico de la comuna. Foto:Carlos Capilla
Este año también se rendirá homenaje a Jorge y Daniel Ariza, pioneros de la gastronomía baranoeracuyo legado comenzó en 1992 con la venta de chicharrones personalizados y luego la apertura de la operación Granja Los Ariza. Su historia es un testimonio de cómo El gusto puede convertirse en una tradición.y cómo una receta familiar puede trascender generaciones y convertirse en símbolo de identidad.
La cita se desarrollará este fin de semana con un puente festivo, todos los caminos conducen a Baranoa. La administración lo resume con una declaración que lo dice todo: “El gusto y la tradición se celebran juntos. Los visitantes comprobarán por qué el chicharrón de Corazón Alegre del Atlántico es el mejormás crujiente y jugoso”.
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Entonces prepara tu apetitoprepara a tu familia y déjate llevar por el cautivador aroma del chicharrón Baranoero.
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